Ahmed Diab
09-25-2007, 12:48 AM
أنشطة الأقسام البحثية بالمعمل
أولا :- التفريخ وفسيولوجيا الأسماك
1- دراسات على التغيرات الفسيولوجية والبيوكيميائية فى الاسماك لمعرفة مدى خطورة التلوث البيئى مثل العناصر الثقيلة والمبيدات والتلوث البكتيرى المؤثر على الانتاج السمكى وتفريخ الأسماك .
2- دراسات فسيولوجية والسوكيميائية على الاسماك المغذاة على علائق محتوية على بعض الاضافات الغذائية مثل الفيتامينات ومحفزات النمو ( الخميرة – البيوجين – الثوم ) والاضافات العلاجية .
3- حميات الاسماك مثل التلوث بالعناصر الثقيلة باستخدام بعض الفيتامينات ( فيتامين ج ) والمواد المدمصة ( الادتا – الفحم النباتى - سوبرفوسفات ) لهذه العناصر ودور هذه المواد فى معالجة الصرف الزراعى والصناعى المستخدمة فى الاستزراع السمكى .
4- دور بعض الفيتامينات (فيتامين ج ) فى حماية الأسماك من التلوث الميكروبى والتسمم الغذائى ( أفلاتوكسين ومشتقاته ) .
5- استخدام البكتيريا الحيوية (Probiotic) فى تغذية الأسماك وتأثيرها فسيولوجياً على حيوية الأسماك.
6- استخدام بعض المنشطات الهرمونية لتحسين تبويض وتفريخ الاسماك وتفريخها صناعياً .
ثانيا :- التربية والوراثة
1. التوصيف – التصنيف الوراثى لاسماك البلطى والمبروك والقراميط باستخدام طرق التفريد الكهربى للبروتينات والانزيمات والحمض النووى .DNA
2. التقييم الوراثى لاسماك البلطى النيلى تحت ظروف بيئة مختلفة ودرجات الحرارة المنخفضة – درجات الملوحة المختلفة – الاستزراع السمكى المختلط .
3. التحسين الوراثى لاسماك البلطى النيلى عن طريق الانتخاب الوراثى (الجيل الثانى ).
4. تقييم معدلات النمو لهجن مختلفة من البلطى النيلى.
5. انتاج البلطى السوبر yy.
6. تأثير العناصر الثقيلة على العوامل الوراثية لاسماك البلطى .
ثالثا :- الاستزراع السمكى
1- تأثير التسميد العضوى والغذاء الاضافى على نمو اسماك البلطى النيلى والمبروك الفضى فى الاقفاص .
2- طرق التشتية لزريعة واصبعيات البلطى النيلى.
3- تأثير نبات الدمسيسة على اداء ونمو اسماك مبروك الحشائش والبلطى النيلى والبورى والمبروك العادى.
4- تأثير الكثافات المختلفة ومعملات التسميد على نمو اسماك المبروك الفضى المرباه فى أقفاص.
5- استزراع ثعبان السمك فى تنكات.
6- تأثير استخدام اسماك مبروك الحشائش فى القضاء على الحشائش فى احواض الاستزراع السمكى.
7- تأثير الكثافات المختلفة على نمو اسماك البلطى النيلى فى الاحواض الخراسانية.
8- دراسة انتاج الاسماك والخضروات بدون تربة تحت نظام Aquaponics .
9- دراسة تأثير التسميد والتغذية الإضافية على نمو الأسماك فى حقول الارز وأثره فى زيادة محصول الأرز .
10- تأثير مستويات وطرق التغذية بالطحالب الخضراء المزرقة ( Nosto Anbinas sp) على أداء النمو لاسماك البلطى النيلى والمبروك الفضى .
رابعا :- الليمنولوجي"خصائص البيئة المائية والتربه"
1- الغذاء الطبيعي (طحلب الكروللا) واستخدامة مع التغذية الصناعية لتغذية أسماك المبروك الفضي , البلطي و القراميط لتقليل التكاليف.
2- القدرة الفائقة للغذاء الطبيعي علي التخلص من العناصر الثقيلة لمياة الصرف الصحي وإعادة استخدام المياة بشكل آمن والتحكم فى الميكروسيست الضار بالأسماك .
3- البرامج السمادية الملائمة تبعاً لنوع التربة والمياة بالكمياة التي تحافظ علي البيئة المائية والتربة.
4- استخدام محسنات التربة لتحسين خواص التربة الطبيعية .
5- إدخال نوعية اسمدة عضوية غير تقليدية للحفاظ علي جودة المياه والانتاج السمكي.
6- المسح الليمنولوجي لبحيرات المنزلة والبرلس وقارون والوقوف علي التغيرات ومتابعتها.
7- تقيم الخواص الكيميائية والفزيائية والمعادن الثقيلة للماء والتربة في معظم الاقفاص في معظم دمياط.
خامسا :- تغذية الاسماك
1- إنتاج علائق غير تقليدية : حيث إنتاج مجموعة من العلائق الغير تقليدية وذلك لخفض تكلفة التغذية التى وصلت الى 70% ( المخلفات مثل مسحوق نبات الارز مخلفات مجاز الدواجن – مخلفات مصانع الرئحة – البيرة – مسحوق الجامبوزيا – مخلفات – مصانع الرنجة .... الخ ).
2- زيادة الانتاج من خلال إنتاج علائق غذائياً تتناسب مع الطبيعة الغذائية للانواع المختلفة والاحجام المختلفة .
3- التعرف على الاحتياجات الغذائية لكل نوع ولكل حجم داخل النوع للاسماك من البروتين والفتيامينات والدهون والاملاح المعدنية لمعرفة.
4- استخدام بعض الاضافات الغذائية المختلفة مثل فتيامين ج ، البيوجين والنوم والكلور واضافة البروبيوتك بكتريا للنمو .
5- تحسين الخواص الطبيعية والكيميائية لمواد العلف .
6- تمكين زيادة الانتاج من خلال تحديد الميعاد المناسب لاضافة العلف الصناعى للاحواض السمكية.
سادسا :- امراض الأسماك
1. إستخدام بعض المنشطات مثل الثوم والليفاميزول والبروبيوتك مثل الخميرة وبعض أنواع البكتريا للوقاية من الامراض المختلفة .
2. إستخدام تفاعل سلسلة إنزيم البلمرة في تشخيص بعض الأمراض البكترية.
3. حصر للمسببات المرضية التي تظهر حديثاً في المزارع السمكية مع دراسة أفضل الطرق المناسبة للوقاية والعلاج منها وخاصة بأستخدام المستحضرات الطبيعية.
4. إستخدام بعض المواد الطبيعية كمضادات للتسمم فى الأسماك.
5. تسجيل طفيل الأنجيولوكولا نوفاذيلاندى الذى يصيب المثانة الهوائية فى أسماك الثعابين لأول مرة فى مصر.
سابعا :- بيولوجى وبيئة الأسماك
1- دراسة التركيزات المختلفة من العناصر الثقيلة وتأثيرها على خواص الدم فى أسماك البلطى (نسبة الهيموجلوبين ، AST ، ALT ، نشاط الأنزيمات ، مستوى الكرياتينين ، حمض اليوريك) والأضرار الناتجة عنها وتأثيرها على الكبد والكلى.
2- أستخدام الغذاء الطبيعى فى الأحواض الترابية بعد 45 يوم من الأستزراع مما يسمح بالأستفادة المثلى من الغذاء الطبيعى متمثلا فى الهائمات النباتية والحيوانية.
3- أستخدام فيتامين هـ والسلينيوم ودورهم فى عمل دور حيوى فى معالجة التسمم بالنحاس.
4- إضافة الثوم للعلائق الملوثة بالسموم بنسبة 2% قلل من التأثير السام لها معدل النمو ومعدل النفوق.
5- إضافة المواد المدمصة خاصة (مولد ستوب سوبر) للعلائق تقلل من السمية فى الأسماك الناتجة.
6- إضافة فيتامين جـ (500 مللجـم /كجم عليقة) يسبب تحينا فى التغيرات البيوكيميائية وكذلك معدل النمو حيث أعاد معظم القياسات الى المستوى الطبيعى أو قريبا منه.
7- أسماك البلطى النيلى أختارت الطحالب الخضراء المزرقة والطحالب اليوجلينية فى غذائها بينما تنخفض إختيارية الطحالب الخضراء والدياتومات فى الأسماك ذات الأوزان الكبيرة.
8- تعرض الأسماك لأكسيد الكالسيوم (50 -100 مللجم كالسوم لكل لتر) لمدة 4 أيام يقلل أثر سمية النحاس عليها.
9- معالجة الإجهاد الناتج من زيادة الطثافة السمكية بزيادة مستوى البروتين فى العليقة.
10- تستخدم النباتات المائية كملجأ للزريعة هربا من المفترسات يجب أستخدامها بكثافة معتدلة حتى لا يؤثر سلبا على نمو الأسماك وتقلل الأستفادة من الغذاء.
11- لا تزيد فترة تصويم الأسماك عن أسبوع حيث لا تستطيع الأسماك أن تعوض الوزن المفقود خلال فترة التصويم.
12- يعتمد معدل الكانيباليزم (الأفتراس) بين أسماك البلطى النيلى على حجم الأسماك وكثافة الأسماك ووجود التغذية الصناعية وكذلك وجود النباتات المائية شبه المغمورة بمعدلات متوسطة.
ثامنا :- الأقتصاد
1- عند أستزراع أسماك البلطى فى حقول الأرز:
- يراعى أن لا يقل عدد الأصبعيات عن 700 وحدة اصبعية بلطى / فدان.
- عرض الزروق 2 متر وعمقه 1 متر.
- تستخدم الفضلات المنزلية والطحالب الخضراء ورجيع الكون والردة فى التغذية.
- يتم أستزراع الأسماك بحقول الأرز المجاورة لمنازل المزارعين مراعاة للبعد الأمنى .
- يجب الأخذ فى الأعتبار العلاقة بين تكلفة الأعلاف وصافى العائد.
2- بالنسبة لأستزراع ثعبان السمك فى تنكات:
- يراعى استخدام علائق بنسبة بروتين 25% بالإضافة الى مفروم الأسماك بنسبة 1:2 لمدة خمسة أيام/أسبوع بكثافة 75 ثعبان (35 جرام للوحدة).
3- بالنسبة للأستزراع السمكى المختلط فى احواض ترابية:
- يراعى أستخدام العلائق الغذائية بداية من منتصف فترة التربية مع الأعتماد فى الفترة الأولى على الأسمدة العضوية والمعدنية.
- أفضل كثافة تخزينية للبلطى وحيد الجنس هى 3 سمكات فى المتر المربع.
4- بالنسبة لأستزراع أسماك المبروك الفضى فى اقفاص:
- يراعى أستخدام الطحالب الخضراء المزرقة بمعدل 5% من وزن الأسماك أسبوعيا.
- دراسة اقتصادية تحليلية لتقدير عوامل المخاطرة في الاستزراع السمكي .
- دراسة اقتصادية لإنتاج وتسويق الأسماك فى محافظة الشرقية .
تاسعا :- الأرشاد والتدريب
1- وجود ارتباط موجب ومعنوى بين مستوى إدراك العاملين بالارشاد وكل من : عدد أيام التدريب فى مجال الارشاد الزراعى ، عدد أيام التدريب فى مجال الاستزراع السمكى ، الاتجاه نحو الاستزراع السمكى .
2- تحديد المشكلات التى تواجه الزراع فى مجال الاستزراع السمكى فى حقول الأرز و هى : عدم توفر الزريعة بكميات كافية، وصغر حجم الزريعة ، توزيعها فى وقت متأخر عن موعد زراعة الأرز ، وتأثير بعض الأسمدة والمبيدات على الأسماك المستزرعة .
3- تعد الزيارات الأرشادية للمزارع السمكية أكثر الطرق الارشادية استخداماً ، ويأتى بعدها الاجتماعات الارشادية ، ثم النشرات الارشادية .
4- تبين أن أهم الصعوبات التى واجهت المرشدين الزراعيين فى استخدامهم للطرق و المعينات الارشادية فى مجال الاستزراع السمكى كانت : عدم كفاءة المعينات لأداء الغرض منها ونقص التدريب على استخدامها .
5- تحديد المشكلات التى واجهت أصحاب والعاملين فى المزارع السمكية وهى : عدم توفر الدورات التدريبية ، عدم وجود العمالة المدربة ، ارتفاع أسعار الأعلاف ، مشكلات تسويق الأسماك المنتجة ،وأقترح لحل المشكلات تجميع الأبحاث الخاصة بانتاج بدائل الاعلاف ، انشاء قاعدة بيانات عن الاستزراع السمكى ، تأهيل المزارع السمكى لملائمة الاشتراطات الفنية للسوق الأوربية .
5- وجود علاقة ارتباطية موجبة ومعنوية بين درجة اتجاه المرشدين الزراعين نحو الاستزراع السمكي وكل من المؤهل الدراسي , مدة الخدمة في مجال الاستزراع السمكي , واالاتجاه نحو الارشاد الزراعي , والاتجاه نحو المستحدثات الزراعية والرضا الوظيفي ,وعدد الدورات التدريبية في مجال الاستزراع السمكي.
عاشرا :- التصنيع ومراقبة الجودة
1- قيم التركيب الكيميائى ومركبات الجودة الكيميائية والخواص الحسية (اللون، الطعم، الرائحة، العصيرية والقابلية العامة) أعلى درجاتها للعينات بعد القلي مباشرة.
2- خواص الطزاجة الكيميائيه والبكتريولوجية والخواص الحسية لبلوكات شرائح المبروك أكثر ثباتا من تلك البلوكات المجهزة من مفروم المبروك.
3- تعليب سمك المبروك العادي باستخدام عصير الليمون فى محاليل التعبئة كمادة طبيعية.
4- استخدام زيت حبة البركة بتركيز4 % كمادة حافظة طبيعية لإطالة مدة حفظ مفروم المبروك في التخزين بالتبريد و تحسين الجودة الميكروبية و الكيماوية و الحسية له .
5- توفير الأمان الصحي للمستهلك من خلال تطبيق النظام الحديث لمراقبة الجودة والمعروف بالهاسب داخل خطوات تجهيز الأسماك ومنتجاتها.
أولا :- التفريخ وفسيولوجيا الأسماك
1- دراسات على التغيرات الفسيولوجية والبيوكيميائية فى الاسماك لمعرفة مدى خطورة التلوث البيئى مثل العناصر الثقيلة والمبيدات والتلوث البكتيرى المؤثر على الانتاج السمكى وتفريخ الأسماك .
2- دراسات فسيولوجية والسوكيميائية على الاسماك المغذاة على علائق محتوية على بعض الاضافات الغذائية مثل الفيتامينات ومحفزات النمو ( الخميرة – البيوجين – الثوم ) والاضافات العلاجية .
3- حميات الاسماك مثل التلوث بالعناصر الثقيلة باستخدام بعض الفيتامينات ( فيتامين ج ) والمواد المدمصة ( الادتا – الفحم النباتى - سوبرفوسفات ) لهذه العناصر ودور هذه المواد فى معالجة الصرف الزراعى والصناعى المستخدمة فى الاستزراع السمكى .
4- دور بعض الفيتامينات (فيتامين ج ) فى حماية الأسماك من التلوث الميكروبى والتسمم الغذائى ( أفلاتوكسين ومشتقاته ) .
5- استخدام البكتيريا الحيوية (Probiotic) فى تغذية الأسماك وتأثيرها فسيولوجياً على حيوية الأسماك.
6- استخدام بعض المنشطات الهرمونية لتحسين تبويض وتفريخ الاسماك وتفريخها صناعياً .
ثانيا :- التربية والوراثة
1. التوصيف – التصنيف الوراثى لاسماك البلطى والمبروك والقراميط باستخدام طرق التفريد الكهربى للبروتينات والانزيمات والحمض النووى .DNA
2. التقييم الوراثى لاسماك البلطى النيلى تحت ظروف بيئة مختلفة ودرجات الحرارة المنخفضة – درجات الملوحة المختلفة – الاستزراع السمكى المختلط .
3. التحسين الوراثى لاسماك البلطى النيلى عن طريق الانتخاب الوراثى (الجيل الثانى ).
4. تقييم معدلات النمو لهجن مختلفة من البلطى النيلى.
5. انتاج البلطى السوبر yy.
6. تأثير العناصر الثقيلة على العوامل الوراثية لاسماك البلطى .
ثالثا :- الاستزراع السمكى
1- تأثير التسميد العضوى والغذاء الاضافى على نمو اسماك البلطى النيلى والمبروك الفضى فى الاقفاص .
2- طرق التشتية لزريعة واصبعيات البلطى النيلى.
3- تأثير نبات الدمسيسة على اداء ونمو اسماك مبروك الحشائش والبلطى النيلى والبورى والمبروك العادى.
4- تأثير الكثافات المختلفة ومعملات التسميد على نمو اسماك المبروك الفضى المرباه فى أقفاص.
5- استزراع ثعبان السمك فى تنكات.
6- تأثير استخدام اسماك مبروك الحشائش فى القضاء على الحشائش فى احواض الاستزراع السمكى.
7- تأثير الكثافات المختلفة على نمو اسماك البلطى النيلى فى الاحواض الخراسانية.
8- دراسة انتاج الاسماك والخضروات بدون تربة تحت نظام Aquaponics .
9- دراسة تأثير التسميد والتغذية الإضافية على نمو الأسماك فى حقول الارز وأثره فى زيادة محصول الأرز .
10- تأثير مستويات وطرق التغذية بالطحالب الخضراء المزرقة ( Nosto Anbinas sp) على أداء النمو لاسماك البلطى النيلى والمبروك الفضى .
رابعا :- الليمنولوجي"خصائص البيئة المائية والتربه"
1- الغذاء الطبيعي (طحلب الكروللا) واستخدامة مع التغذية الصناعية لتغذية أسماك المبروك الفضي , البلطي و القراميط لتقليل التكاليف.
2- القدرة الفائقة للغذاء الطبيعي علي التخلص من العناصر الثقيلة لمياة الصرف الصحي وإعادة استخدام المياة بشكل آمن والتحكم فى الميكروسيست الضار بالأسماك .
3- البرامج السمادية الملائمة تبعاً لنوع التربة والمياة بالكمياة التي تحافظ علي البيئة المائية والتربة.
4- استخدام محسنات التربة لتحسين خواص التربة الطبيعية .
5- إدخال نوعية اسمدة عضوية غير تقليدية للحفاظ علي جودة المياه والانتاج السمكي.
6- المسح الليمنولوجي لبحيرات المنزلة والبرلس وقارون والوقوف علي التغيرات ومتابعتها.
7- تقيم الخواص الكيميائية والفزيائية والمعادن الثقيلة للماء والتربة في معظم الاقفاص في معظم دمياط.
خامسا :- تغذية الاسماك
1- إنتاج علائق غير تقليدية : حيث إنتاج مجموعة من العلائق الغير تقليدية وذلك لخفض تكلفة التغذية التى وصلت الى 70% ( المخلفات مثل مسحوق نبات الارز مخلفات مجاز الدواجن – مخلفات مصانع الرئحة – البيرة – مسحوق الجامبوزيا – مخلفات – مصانع الرنجة .... الخ ).
2- زيادة الانتاج من خلال إنتاج علائق غذائياً تتناسب مع الطبيعة الغذائية للانواع المختلفة والاحجام المختلفة .
3- التعرف على الاحتياجات الغذائية لكل نوع ولكل حجم داخل النوع للاسماك من البروتين والفتيامينات والدهون والاملاح المعدنية لمعرفة.
4- استخدام بعض الاضافات الغذائية المختلفة مثل فتيامين ج ، البيوجين والنوم والكلور واضافة البروبيوتك بكتريا للنمو .
5- تحسين الخواص الطبيعية والكيميائية لمواد العلف .
6- تمكين زيادة الانتاج من خلال تحديد الميعاد المناسب لاضافة العلف الصناعى للاحواض السمكية.
سادسا :- امراض الأسماك
1. إستخدام بعض المنشطات مثل الثوم والليفاميزول والبروبيوتك مثل الخميرة وبعض أنواع البكتريا للوقاية من الامراض المختلفة .
2. إستخدام تفاعل سلسلة إنزيم البلمرة في تشخيص بعض الأمراض البكترية.
3. حصر للمسببات المرضية التي تظهر حديثاً في المزارع السمكية مع دراسة أفضل الطرق المناسبة للوقاية والعلاج منها وخاصة بأستخدام المستحضرات الطبيعية.
4. إستخدام بعض المواد الطبيعية كمضادات للتسمم فى الأسماك.
5. تسجيل طفيل الأنجيولوكولا نوفاذيلاندى الذى يصيب المثانة الهوائية فى أسماك الثعابين لأول مرة فى مصر.
سابعا :- بيولوجى وبيئة الأسماك
1- دراسة التركيزات المختلفة من العناصر الثقيلة وتأثيرها على خواص الدم فى أسماك البلطى (نسبة الهيموجلوبين ، AST ، ALT ، نشاط الأنزيمات ، مستوى الكرياتينين ، حمض اليوريك) والأضرار الناتجة عنها وتأثيرها على الكبد والكلى.
2- أستخدام الغذاء الطبيعى فى الأحواض الترابية بعد 45 يوم من الأستزراع مما يسمح بالأستفادة المثلى من الغذاء الطبيعى متمثلا فى الهائمات النباتية والحيوانية.
3- أستخدام فيتامين هـ والسلينيوم ودورهم فى عمل دور حيوى فى معالجة التسمم بالنحاس.
4- إضافة الثوم للعلائق الملوثة بالسموم بنسبة 2% قلل من التأثير السام لها معدل النمو ومعدل النفوق.
5- إضافة المواد المدمصة خاصة (مولد ستوب سوبر) للعلائق تقلل من السمية فى الأسماك الناتجة.
6- إضافة فيتامين جـ (500 مللجـم /كجم عليقة) يسبب تحينا فى التغيرات البيوكيميائية وكذلك معدل النمو حيث أعاد معظم القياسات الى المستوى الطبيعى أو قريبا منه.
7- أسماك البلطى النيلى أختارت الطحالب الخضراء المزرقة والطحالب اليوجلينية فى غذائها بينما تنخفض إختيارية الطحالب الخضراء والدياتومات فى الأسماك ذات الأوزان الكبيرة.
8- تعرض الأسماك لأكسيد الكالسيوم (50 -100 مللجم كالسوم لكل لتر) لمدة 4 أيام يقلل أثر سمية النحاس عليها.
9- معالجة الإجهاد الناتج من زيادة الطثافة السمكية بزيادة مستوى البروتين فى العليقة.
10- تستخدم النباتات المائية كملجأ للزريعة هربا من المفترسات يجب أستخدامها بكثافة معتدلة حتى لا يؤثر سلبا على نمو الأسماك وتقلل الأستفادة من الغذاء.
11- لا تزيد فترة تصويم الأسماك عن أسبوع حيث لا تستطيع الأسماك أن تعوض الوزن المفقود خلال فترة التصويم.
12- يعتمد معدل الكانيباليزم (الأفتراس) بين أسماك البلطى النيلى على حجم الأسماك وكثافة الأسماك ووجود التغذية الصناعية وكذلك وجود النباتات المائية شبه المغمورة بمعدلات متوسطة.
ثامنا :- الأقتصاد
1- عند أستزراع أسماك البلطى فى حقول الأرز:
- يراعى أن لا يقل عدد الأصبعيات عن 700 وحدة اصبعية بلطى / فدان.
- عرض الزروق 2 متر وعمقه 1 متر.
- تستخدم الفضلات المنزلية والطحالب الخضراء ورجيع الكون والردة فى التغذية.
- يتم أستزراع الأسماك بحقول الأرز المجاورة لمنازل المزارعين مراعاة للبعد الأمنى .
- يجب الأخذ فى الأعتبار العلاقة بين تكلفة الأعلاف وصافى العائد.
2- بالنسبة لأستزراع ثعبان السمك فى تنكات:
- يراعى استخدام علائق بنسبة بروتين 25% بالإضافة الى مفروم الأسماك بنسبة 1:2 لمدة خمسة أيام/أسبوع بكثافة 75 ثعبان (35 جرام للوحدة).
3- بالنسبة للأستزراع السمكى المختلط فى احواض ترابية:
- يراعى أستخدام العلائق الغذائية بداية من منتصف فترة التربية مع الأعتماد فى الفترة الأولى على الأسمدة العضوية والمعدنية.
- أفضل كثافة تخزينية للبلطى وحيد الجنس هى 3 سمكات فى المتر المربع.
4- بالنسبة لأستزراع أسماك المبروك الفضى فى اقفاص:
- يراعى أستخدام الطحالب الخضراء المزرقة بمعدل 5% من وزن الأسماك أسبوعيا.
- دراسة اقتصادية تحليلية لتقدير عوامل المخاطرة في الاستزراع السمكي .
- دراسة اقتصادية لإنتاج وتسويق الأسماك فى محافظة الشرقية .
تاسعا :- الأرشاد والتدريب
1- وجود ارتباط موجب ومعنوى بين مستوى إدراك العاملين بالارشاد وكل من : عدد أيام التدريب فى مجال الارشاد الزراعى ، عدد أيام التدريب فى مجال الاستزراع السمكى ، الاتجاه نحو الاستزراع السمكى .
2- تحديد المشكلات التى تواجه الزراع فى مجال الاستزراع السمكى فى حقول الأرز و هى : عدم توفر الزريعة بكميات كافية، وصغر حجم الزريعة ، توزيعها فى وقت متأخر عن موعد زراعة الأرز ، وتأثير بعض الأسمدة والمبيدات على الأسماك المستزرعة .
3- تعد الزيارات الأرشادية للمزارع السمكية أكثر الطرق الارشادية استخداماً ، ويأتى بعدها الاجتماعات الارشادية ، ثم النشرات الارشادية .
4- تبين أن أهم الصعوبات التى واجهت المرشدين الزراعيين فى استخدامهم للطرق و المعينات الارشادية فى مجال الاستزراع السمكى كانت : عدم كفاءة المعينات لأداء الغرض منها ونقص التدريب على استخدامها .
5- تحديد المشكلات التى واجهت أصحاب والعاملين فى المزارع السمكية وهى : عدم توفر الدورات التدريبية ، عدم وجود العمالة المدربة ، ارتفاع أسعار الأعلاف ، مشكلات تسويق الأسماك المنتجة ،وأقترح لحل المشكلات تجميع الأبحاث الخاصة بانتاج بدائل الاعلاف ، انشاء قاعدة بيانات عن الاستزراع السمكى ، تأهيل المزارع السمكى لملائمة الاشتراطات الفنية للسوق الأوربية .
5- وجود علاقة ارتباطية موجبة ومعنوية بين درجة اتجاه المرشدين الزراعين نحو الاستزراع السمكي وكل من المؤهل الدراسي , مدة الخدمة في مجال الاستزراع السمكي , واالاتجاه نحو الارشاد الزراعي , والاتجاه نحو المستحدثات الزراعية والرضا الوظيفي ,وعدد الدورات التدريبية في مجال الاستزراع السمكي.
عاشرا :- التصنيع ومراقبة الجودة
1- قيم التركيب الكيميائى ومركبات الجودة الكيميائية والخواص الحسية (اللون، الطعم، الرائحة، العصيرية والقابلية العامة) أعلى درجاتها للعينات بعد القلي مباشرة.
2- خواص الطزاجة الكيميائيه والبكتريولوجية والخواص الحسية لبلوكات شرائح المبروك أكثر ثباتا من تلك البلوكات المجهزة من مفروم المبروك.
3- تعليب سمك المبروك العادي باستخدام عصير الليمون فى محاليل التعبئة كمادة طبيعية.
4- استخدام زيت حبة البركة بتركيز4 % كمادة حافظة طبيعية لإطالة مدة حفظ مفروم المبروك في التخزين بالتبريد و تحسين الجودة الميكروبية و الكيماوية و الحسية له .
5- توفير الأمان الصحي للمستهلك من خلال تطبيق النظام الحديث لمراقبة الجودة والمعروف بالهاسب داخل خطوات تجهيز الأسماك ومنتجاتها.